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IL GRANA PADANO DEI PRATI STABILI
La produzione è un altro grande filone della lavorazione dei Prati Stabili con una proposta peculiare espressa nell’eccellenza delle imprese locali e nella Fiera del Grana Padano e dei Prati Stabili. Le vacche delle stalle selezionate per questo tipo di produzione sono alimentate esclusivamente con fieni dell’alta pianura mantovana della valle del Mincio.
Il fieno di Prati Stabili garantisce un alimento di altissimo valore, con un latte di qualità che sarà l’ingrediente base per il Grana Padano. Durante la stagionatura del formaggio tutti questi aromi si accentuano ulteriormente, creando un gusto unico. Il marchio Prati Stabili della valle del Mincio nasce della volontà di valorizzare il prodotto “Selezione da Fieno” e di renderlo velocemente identificabile.
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